In questo periodo quale miele scegliere? Melata di bosco!
E’ ottenuta dalle sostanze zuccherine che gli afidi secernono dalla rielaborazione della linfa vegetale, di cui si nutrono, e che depositano sulle foglie delle piante. Le api, sul finire dell’estate, la raccolgono e la trasformano in un prodotto dai pregi nutritivi eccezionali.
La melata di bosco è ricca di ferro, fosforo, potassio, elementi immediatamente assimilati dall’organismo umano. Ha un colore scuro, un sapore poco dolce, che richiama la frutta secca ed il caramello.
Apprezzata da chi pratica attività sportive, la melata di bosco è consigliata a tutti, in particolare a chi ha carenze minerali.
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